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十大热门咖啡滤纸排行榜(精选10款手冲咖啡滤纸推荐)

纸张咖啡滤纸 咖啡滤纸最传统一种一次性使用的过滤用品,绝大多数的用途都是用来过滤咖啡使用滤泡式咖啡,利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉,把萃取出来的咖啡滤至杯中,得到干净的咖啡溶液。 滤纸也能过滤中咖啡萜烯酯类物质,多是植物有机生成物,而好的滤纸能够滤掉杂质,咖啡喝起来也更醇、香气更明显。 优点:方便性高,用完即丢,也能更换品牌;冲出口感较为干净;杂质杂味少。缺点:较为不环保使用纸张;无漂白的纸张会有纸味;油脂会被滤掉,造成咖啡口味无油脂感。 金属咖啡滤网 近期环保意识抬头,不少咖啡器具厂商研发出金属滤网,省去较不环保的滤纸只要使用过后清洗干净又能够重复使用,由不锈钢制作也是耐用坚固。 建议:使用后要用干净牙刷轻刷,以食用小苏打粉去油,才不会影响下次的冲泡口感。金属咖啡滤网能够让油脂也萃取出来,口味上会更加厚实也更接近咖啡豆的原味,在盲测中也能感受出跟滤纸的不同。 优点:较为环保,透过冲洗重复使用;较能喝到咖啡的原味,厚实的口感。 缺点:细粉容易造成过度萃取导致苦味过重;细粉会通过滤网至咖啡内,口感可能会有渣感。 咖啡滤布 通常使用于法兰绒滤布、Chemex 手冲壶、Siphon 虹吸式,较为麻烦的是清洗以及保存,若没有确实将滤布上的油脂清洗干净,久而久之会影响口感,洗净后还需泡水放置冰箱保存,一天之中无法使用多次,是较为麻烦的一点。而冲出咖啡口味介于金属以及滤纸之间,平衡两者的优点。 建议:滤布清洗保存需要做确实,不然可能会有抹布味出现,建议可用时用小苏打粉去清洁,而法兰绒滤布渗透性、保温性较佳,冲煮出的咖啡香气以及口感都叫饱和丰富。

纸张咖啡滤纸

咖啡滤纸是最传统的一次性过滤用品之一,大部分用途是过滤咖啡。泡咖啡是用来保留纤维极其密集的研磨咖啡豆和咖啡粉,提取出来的咖啡过滤到杯中,得到干净的咖啡溶液。

滤纸还可以过滤中咖啡中的萜烯酯,多为植物的有机产物,而好的滤纸可以过滤掉杂质,咖啡口感更醇厚,香气更明显。

优点:方便性高,一次性,可换品牌;口感干净;杂质少。缺点:用纸不太环保;漂白的纸会有纸的味道;脂肪会被过滤掉,导致咖啡口感没有脂肪感。

十大热门咖啡滤纸排行榜(精选10款手冲咖啡滤纸推荐)

金属咖啡滤网

最近环保意识高涨,很多咖啡用具厂商都开发了金属滤网,可以省去不太环保的滤纸。只要用后清洗干净,就可以重复使用,而且不锈钢材质,也很耐用结实。

建议:用完后用干净的牙刷轻轻刷,用小苏打去油,以免影响下次冲泡的口感。金属滤网还能提取油脂,口感会更浓,更接近咖啡豆的原味。在盲测中,也可以从滤纸上感受到不同。

优点:环保,可通过洗涤重复使用;比起咖啡的原味和浓浓的味道。

缺点:细粉容易造成提取过量,导致苦味过大;细粉会穿过滤网进入咖啡,口感可能感觉像渣。

十大热门咖啡滤纸排行榜(精选10款手冲咖啡滤纸推荐)

咖啡滤布

通常用于法兰绒滤布、Chemex手冲水壶和虹吸管,清洗和保存都很麻烦。如果滤布上的油脂清理不当,久而久之会影响口感。清洗后需要泡水,放冰箱保存,一天不能用很多次,这是比较麻烦的一点。煮出来的咖啡口感介于金属和滤纸之间,平衡了两者的优点。

十大热门咖啡滤纸排行榜(精选10款手冲咖啡滤纸推荐)

建议:滤布的清洗和保存要做的准确,否则可能会有破布的味道。有条件的话建议用小苏打清洗,而法兰绒过滤布的透气性和保温性都很好,冲出来的咖啡香气和口感都叫饱和浓郁。

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