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天津十大特产(天津有哪些土特产)

天津市十大特产有狗不理包子、天津麻花、泥人张彩塑、泥人张彩塑、盘山盖柿、沙窝萝卜、天津卫韭、天津对虾。其中金丝小枣果实呈长圆形,表面深红色,皮薄肉厚核小,含糖分高,枣肉可拉出金色糖丝。 狗不理包子: 狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。狗不理包子备受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究。在用料上,狗不理包子的肉馅别具特色,选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉,放上香油、味精、葱姜末等佐料,边加水边搅拌,打成肉丁水馅。采用半发酵“一拱肥”的富强面。做工上,狗不理包子从揉面、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶,都有明确的规格标准,掐出来的包子褶花匀称,每个包子的褶不少于十五六个。刚出屉的包子,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻。 天津麻花: 天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。 泥人张彩塑: 泥人张彩塑为天津市的一种民间文化,是著名的汉族传统手工艺品之一。作为北方流传的一派民间彩塑,创始于清代道光年间,是天津艺人张明山于19世纪中叶创作的彩绘泥塑艺术品,现为天津市首批国家级非物质文化遗产。泥人张彩塑被公认为是天津的一绝,早在清代乾隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉。泥人张把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平,又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。 金丝小枣: 天津水果金丝小枣是中国小枣中优良品种,一般情况在九月下旬成熟。金丝小枣果实呈长圆形,表面深红色,皮薄肉厚核小,含糖分高,枣肉可拉出金色糖丝,主要在静海、北大港、蓟县等地种植最多最广。静海县的土壤均属潮土类型,分布呈现出由古河两侧向大洼中心土壤变湿、质地加重的规律。属暖温带大陆性季风气候。虽临渤海,但属内陆海湾,海洋气候影响不大,而大陆性气候显著,四季分明。地形气候非常适宜小枣的种植。 盘山盖柿: 盘山柿属于我国柿果特产—大磨盘柿种,也称“磨盘柿”或“盖柿”。盘山磨盘柿品质佳,个大、均匀、色彩鲜艳,味道甘甜。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。并顺利通过了国家地理标志产品保护审查,开创了蓟县申报地理标志产品保护的先河,也进一步提高了蓟县林果产品的知名度和信誉度,使其在市场竞争中将会更具优势。农村合作社已经将优质的盘山磨盘柿出口到俄罗斯、日本等国家。 沙窝萝卜: 沙窝萝卜产于天津市西青区辛口镇小沙窝村,因此得名。沙窝村的土质上沙下黏,特别适合萝卜的生长,因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱,有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉。沙窝萝卜入口酥脆,甜辣适中且营养丰富,有预防感冒的功效。由于近几年本村村民改良种植方式,采取反季节种植,深井水灌溉,封闭式管理,完全不用喷洒农药使其成为无农药残留的健康食品。 沙窝萝卜又称天津卫青萝卜,也有“赛鸭梨”的美称,距今已有300多年的历史。沙窝萝卜通身绿色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,而且甜辣可口,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为“一摔掉八瓣”,是蔬菜也是水果,不但营养价值高,而且还有消食化气、润喉开胃的功效。 桑梓西瓜: 桑梓镇位于蓟县西南部,泃河东岸,靠近京津交界处,土地肥沃,是个人杰地灵的地方。很多年前,桑梓就因萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产而远近闻名,被当地人称为“三绝”。凭着特殊的沙土土质,加之水源丰富,水质甘甜,使“桑梓西瓜”拥有优秀的品质。据《蓟县志》记载明嘉靖年间,西瓜、甜瓜、梢瓜内就有种植,清代及民国时期广为种植。主要分布于平原地区,其中桑梓、马坊、河村、红旗庄、金水屯一带统称桑梓西瓜。桑梓西瓜凭着特殊的沙土土质,加之水源丰富,水质甘甜,使其拥有优秀的品质,以含糖量高、清甜爽口闻名于县内外。每年销往京、津、东北和内蒙等地,成为当地一大产业。近年,桑梓镇连续十年成功举办桑梓名优西瓜节,参加历次北京全国西瓜擂台赛,多次获得优秀奖杯。 小站稻米: 天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一,原产于天津津南区小站镇,始于宋辽时期,成名于清朝末年,曾作为宫廷御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地,故名为小站稻。“白里透青,油光发亮、粘香适口,回味甘醇”是小站稻的特有风味。 天津卫韭: 天津卫韭是天津的特产。韭菜是我国原生蔬菜之一,食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载,商周时代已把韭作为美味名菜了。天津生产和食用韭菜稍晚一些,但后来者居上,因其品质优良,韭菜成为名菜。 天津栽培的韭菜,叶宽长,质嫩,高产,适合多种栽培,主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种,俗称“卫韭”,成为人们食用的佳品之一。早些年,每到春节,菜农便将黄韭用红绳捆好,去集市“卖鲜”,这样,黄韭便成为天津蔬菜中的独特品种,与紫蟹、银鱼、铁雀并列为年菜“四珍”。 天津对虾: 天津对虾又称大虾、明虾、东方大虾。天津滨临的渤海湾是中国对虾的主要产地之一。之所以叫做“对虾”,是因其在很久之前出售或统计捕获时以“对”为单位计算而得名。天津对虾身长体壮,壳薄肉肥,光滑明亮,味道鲜美,风味独特,蛋白质含量高,营养丰富,是名贵的海产珍品,长期以来,深得国内外消费者青睐。近年来,人工养殖对虾取得可喜进展,为进一步满足市场需求开辟了喜人的前景。

天津十大特产是狗不理包子、天津麻花、泥人张彩塑、泥人张彩塑、盘山盖柿子、沙窝萝卜、天津味九、天津大虾。其中,金丝小枣果实呈长方形,表面深红色,皮薄肉厚,核小,含糖量高,枣肉可拉出金黄色的糖丝。

狗不理包子:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

狗不理包子以其美味闻名全国,享誉海内外。忽略狗包子的受欢迎程度,关键在于选料精细,制作精美。在用料上,狗不理包子有独特的肉馅。选用七成瘦、三成肥的鲜猪肉,放上香油、味精、葱姜末等佐料。加水搅拌,做成肉丁和水馅。采用半发酵的“一拱肥”浓郁型面条。做工方面,狗不理包子从和面、擀皮、馅料、捏制、装屉、煮炉都有明确的规格和标准。捏出来的包子有对称的褶,每个包子不少于十五六个褶。刚从抽屉里拿出来的包子,看起来就像雾中含苞待放的秋菊。咬一口清爽油香不腻。

天津麻花:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

天津麻花是一个传统的著名景点,有各种颜色和味道。早在一百多年前,在天津威海河西侧,繁华的小白楼南端,有一条名为十八街的小巷。巷子里有一家麻花小店,名字叫桂发祥。十八街麻花是经过反复探索和创新创造的什锦馅料大麻花,其中含有桂花、生姜、桃仁、瓜条等小料的酥脆馅料夹在白条和麻条之间,使油炸麻花鲜嫩、香甜、有特色。其特点是香、脆、脆、甜。放在干燥通风处几个月也不会失去风味、变软、变质。

泥人彩塑:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

泥人画是天津的一种民间文化,是汉族著名的传统手工艺之一。作为流传于北方的民间彩塑,创建于清朝道光年间。它是天津艺术家张明善在19世纪中叶创作的彩塑,现为天津市第一批国家级非物质文化遗产。泥人张彩素是天津公认的独特人物,早在清代乾隆、嘉庆年间就已享有盛名。泥人张把传统泥人提高到了圆形造型艺术的水平,并加以色彩和道具的装饰,形成了独特的风格。

金丝小枣:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

天津金丝小枣是中国枣的优良品种,一般在9月下旬成熟。金丝小枣果实长圆形,表面深红色,皮薄肉厚,核小,含糖量高。枣肉可以用金黄的糖丝拉出来,主要种植在静海、北大港、蓟县等地。静海县土壤属于潮土类型,其分布呈现出从古河道两岸到大洼中心土壤变湿、质地变重的规律。它属于暖温带大陆性季风气候。虽然濒临渤海,但属于内陆海湾,海洋性气候影响不大,而大陆性气候显著,四季分明。气候非常适合红枣种植。

盘山柿子:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

盘山柿,又名“磨盘柿”或“盖柿”,是我国柿果的特产。盘山柿子质量好,个头大,均匀,颜色鲜艳,味甜。盘山被国家林业部评为磨盘柿之乡。顺利通过了国家地理标志产品保护审查,开创了蓟县申请地理标志产品保护的先河,进一步提高了蓟县林果产品的知名度和信誉度,使其在市场竞争中更具优势。农村合作社已将优质的盘山磨盘柿出口到俄罗斯、日本等国家。

沙窝萝卜:

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沙窝萝卜产于天津市西青区辛口镇小沙窝村,因此得名。沙窝村的土质上沙下黏,特别适合萝卜的生长,因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱,有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉。沙窝萝卜入口酥脆,甜辣适中且营养丰富,有预防感冒的功效。由于近几年本村村民改良种植方式,采取反季节种植,深井水灌溉,封闭式管理,完全不用喷洒农药使其成为无农药残留的健康食品。

沙窝萝卜又称天津卫青萝卜,也有“赛鸭梨”的美称,距今已有300多年的历史。沙窝萝卜通身绿色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,而且甜辣可口,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为“一摔掉八瓣”,是蔬菜也是水果,不但营养价值高,而且还有消食化气、润喉开胃的功效。

桑梓西瓜:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

桑梓镇位于蓟县西南部,泃河东岸,靠近京津交界处,土地肥沃,是个人杰地灵的地方。很多年前,桑梓就因萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产而远近闻名,被当地人称为“三绝”。凭着特殊的沙土土质,加之水源丰富,水质甘甜,使“桑梓西瓜”拥有优秀的品质。据《蓟县志》记载明嘉靖年间,西瓜、甜瓜、梢瓜内就有种植,清代及民国时期广为种植。主要分布于平原地区,其中桑梓、马坊、河村、红旗庄、金水屯一带统称桑梓西瓜。桑梓西瓜凭着特殊的沙土土质,加之水源丰富,水质甘甜,使其拥有优秀的品质,以含糖量高、清甜爽口闻名于县内外。每年销往京、津、东北和内蒙等地,成为当地一大产业。近年,桑梓镇连续十年成功举办桑梓名优西瓜节,参加历次北京全国西瓜擂台赛,多次获得优秀奖杯。

小站稻米:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一,原产于天津津南区小站镇,始于宋辽时期,成名于清朝末年,曾作为宫廷御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地,故名为小站稻。“白里透青,油光发亮、粘香适口,回味甘醇”是小站稻的特有风味。

天津卫韭:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

天津卫韭是天津的特产。韭菜是我国原生蔬菜之一,食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载,商周时代已把韭作为美味名菜了。天津生产和食用韭菜稍晚一些,但后来者居上,因其品质优良,韭菜成为名菜。

天津栽培的韭菜,叶宽长,质嫩,高产,适合多种栽培,主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种,俗称“卫韭”,成为人们食用的佳品之一。早些年,每到春节,菜农便将黄韭用红绳捆好,去集市“卖鲜”,这样,黄韭便成为天津蔬菜中的独特品种,与紫蟹、银鱼、铁雀并列为年菜“四珍”。

天津对虾:

天津十大特产(天津有哪些土特产)

天津对虾又称大虾、明虾、东方大虾。天津滨临的渤海湾是中国对虾的主要产地之一。之所以叫做“对虾”,是因其在很久之前出售或统计捕获时以“对”为单位计算而得名。天津对虾身长体壮,壳薄肉肥,光滑明亮,味道鲜美,风味独特,蛋白质含量高,营养丰富,是名贵的海产珍品,长期以来,深得国内外消费者青睐。近年来,人工养殖对虾取得可喜进展,为进一步满足市场需求开辟了喜人的前景。

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