点击解锁VIP可享全站免费下载 零基础搭建绿幕直播间卖货赚钱 NLP原创SEO文章AI自动生成教学 本广告位待租本广告位待租待租
点击解锁VIP可享全站免费下载 零基础搭建绿幕直播间卖货赚钱 NLP原创SEO文章AI自动生成教学 本广告位待租本广告位待租待租
点击解锁VIP可享全站免费下载 零基础搭建绿幕直播间卖货赚钱 NLP原创SEO文章AI自动生成教学 本广告位待租本广告位待租待租

温馨提示:需广告位请联系广告商务经理

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

广西人年夜饭必吃10道硬菜,特色广西菜,每道菜都是广西人的最爱。今天是1月24日了,还有6天就到除夕夜的年夜饭。年夜饭是大家都非常重视的一餐。由于各地的人喜好不同,因此各地人的年夜…

广西人年夜饭必吃10道硬菜,每一道都是广西人的最爱。今天是1月24日,距离年夜饭还有6天。年夜饭是大家都很重视的一顿饭。因为不同地方的人喜好不同,所以不同地方的人年夜饭也会不一样。上次分享了广西人的名菜,很多广西人都喜欢吃。今天分享10个广西人过年吃的硬菜,看看有没有你喜欢的菜谱?

一、白切鸡

白切鸡是很多广西人喜爱的食物,也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭一定会有这种白切鸡。白切鸡也是很多广东人最爱吃的食物之一。切白鸡就是把整只鸡处理一下,用开水浸泡一下,捞出,剁成小块,蘸酱食用。白切鸡的寓意是:好运,这是非常好的寓意。

白切鸡的做法:

1.处理后的全鸡洗净,姜洗净切片,葱洗净切碎备用。

2.锅中倒入适量清水,大火烧开姜片,放入整只鸡煮5分钟,然后关火,小火焖5分钟。

3.将整只鸡翻面后,再煮3分钟,闷5分钟后取出。用冰水浸泡5分钟,捞出剁碎放入盘中。

4.菜里加入葱花、姜丝、盐、酱油、香油、糖等调料,拌匀蘸白切鸡。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

酱煮鸡肉

二、香芋扣肉

芋头扣肉是许多广西人喜爱的食物。广西人会在年夜饭吃这道有芋头和红烧肉的硬菜。芋头焖肉也是广西非常有名的特产。芋头红烧肉是将五花肉炒熟,加入芋头蒸熟。红烧芋头肉软糯香咸,芋头粉糯香咸,非常好吃。

香芋扣肉的做法:

1.五花肉洗净,放入葱、姜、蒜,大火煮20分钟,捞出放在案板上。

2.用竹签在猪皮上扎很多小孔,抹上酱油,放油锅里炸1分钟取出。

3.把炒好的猪肉切成薄片,放在汤盘里。加入酱油、盐、胡椒粉和蚝油拌匀。

4.芋头去皮,洗净,切成薄片,和肉片一起放入汤碗中。放入蒸笼,大火蒸60分钟。然后拿出来扣在盘子上。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

红烧芋头肉

三、腊肠

香肠也是很多广西人喜爱的食物。一些广西人也会在年夜饭上吃香肠。香肠最适合蒸着吃。每年年底,许多广西人都会制作香肠,这是过年或招待客人的非常好的选择。

蒸腊肠的做法:

1.将香肠洗净,切成厚薄适中的薄片,放在盘子里,摆放整齐。

2.将盘子和香肠一起放入蒸笼中隔水,大火蒸熟后即可食用。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

香肠

四、豆腐酿

豆腐也是广西人在年夜饭会吃的美味。广西人喜欢用猪肉做夹菜,因为广西的一道名菜是贺州三宝酿,它很苦。

瓜、辣椒、茄子等蔬菜,加入猪肉末一起做成酿菜,非常好吃。豆腐酿就是用豆腐加入肉末蒸熟或是煎至后食用。

豆腐酿的做法:

1、五花肉去皮后洗净切成小块,剁成肉末,加入食盐,生抽,胡椒粉拌匀备用。

2、往碗里加入淀粉,清水,生抽,香醋,耗油拌匀备用。香葱洗净切末。

3、豆腐洗净切成小块,豆腐中间弄出小洞,塞入调制好的肉末,放入油锅里煎至两面金黄。

4、往煎好的酿豆腐里加入调好的料汁水,盖上盖子小火慢炖至熟,撒上葱花即可。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

豆腐酿

五、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼也是部分广西人年夜饭也会食用的一道荤菜。广西人的年夜饭肯定会少了鱼,因为鱼的寓意是:年年有余,非常好听。广西各地人会有差别,有的人会选择红烧鱼,清蒸鱼等,而这道阳朔啤酒鱼也是不错的选择。

阳朔啤酒鱼的做法:

1、鲤鱼处理后,洗净干净,不用去鳞,将鱼肉斩大块。

2、西红柿洗净切块,青红辣椒洗净切小块,生姜洗净切丝,大蒜去皮切块,葱洗净切段,香菜洗净切碎。

3、锅里倒入食用油,凉油下入鱼块煎至两面金黄捞出装入盘子里。

4、另起锅,倒入食用油,下入姜丝,蒜炒香,加入鱼块翻炒均匀,摆放成鱼的形状,加入啤酒,盖上盖子,小火炖10分钟。

5、加入青红辣椒,西红柿,辣椒酱炖煮入味后,撒上香葱和香菜即可。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

阳朔啤酒鱼

六、蛋饺

蛋饺也是很多广西人年夜饭都会吃的一道蒸菜。蛋饺也是江浙沪等地人都爱吃的一道美食。蛋饺的颜色是金黄色,蛋香味和肉香味搭配,非常诱人。蛋饺外形像一个个的金元宝,寓意是:招财进宝,非常好的寓意。蛋饺的口感:软嫩香咸,非常好吃。

蛋饺的做法:

1、6个鸡蛋去壳倒入汤盘里,加入食盐,胡椒粉拌匀备用。

2、五花肉去皮后洗干净切小块剁成肉馅,加入姜末,食盐,生抽,葱末,蚝油拌匀备用。

3、用勺子舀一勺鸡蛋液,倒入平底锅里,煎成圆形小饼,加入肉馅,包成饺子后装入盘里。

4、全部做好的蛋饺装入盘子里,放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出来就可以食用。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

蛋饺

七、烤巴马香猪

烤巴马香猪是一种很多广西人都爱吃的美食。烤巴马香猪也是部分广西人年夜饭会吃的一道硬菜。烤巴马香猪的颜色焦黄,香味扑鼻,口感:外脆里软,酥脆好吃。烤巴马香猪是一般选用乳猪经过烤熟食用的。

烤巴马香猪的做法:

1、将香猪去掉内置和大主骨,加入糖,味精,五香粉,盐腌制入味。

2、用钢叉将整个香猪固定后,用开水烫猪皮,用麦芽糖和醋,水拌匀涂抹在猪皮上,风干。

3、将香猪放入烤炉小火焖两个小时,再放入明炉烤至金黄色,上桌切成小块食用。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

烤巴马香猪

八、烧鸭

烧鸭也是部分广西人年夜饭都会吃的一道硬菜。烧鸭也是广西的名菜之一。烧鸭的颜色焦黄,香味诱人,外皮酥脆,肉质香嫩,肥而不腻,非常好吃。年夜饭上这道菜用来家宴或是招待客人都非常不错。烧鸭是加入调味料腌制入味后,放入烤炉里烤熟烤焦黄后,剁成小块,就可以食用。年夜饭上这道菜,肯定会受到很多小孩子的欢迎。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

烧鸭

九、白灼基围虾

白灼基围虾是一道很多广西人年夜饭都会吃大硬菜。白灼基围虾的颜色红润,鲜味扑鼻,口感:虾肉鲜嫩,很好吃。白灼基围虾做法非常简单,却是保留基围虾的鲜味,保留虾肉的原汁原味,是非常不错的做法。年夜饭上这道菜,肯定会受到全家人的喜爱。

白灼基围虾的做法:

1、用剪刀剪去基围虾的虾脚和虾尖,虾肠洗净,生姜洗净切片备用。

2、锅里倒入清水,生姜煮开,下入基围虾煮8分钟捞出装盘,摆放整齐。

3、往碗里加入香醋,生抽,胡椒粉拌匀,用来蘸虾食用。

4、黄瓜洗净切两半,再切成薄片,摆放在盘子周围点缀下即可。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

白灼基围虾

十、莲藕排骨汤

广西人的年夜饭少不了滋补靓汤。广西人平时就爱喝汤,年夜饭肯定是少不了靓汤的。这道莲藕排骨汤也是部分广西人爱吃的靓汤,年夜饭上这道汤,也是非常不错的选择。排骨莲藕汤是用排骨和粉莲藕,清水炖煮后食用。莲藕排骨汤营养美味,汤香味美,非常滋补。

莲藕排骨汤的做法:

1、将排骨放入锅里,加入清水,生姜大火煮开捞出洗净放入砂锅里。

2、莲藕削去外皮洗净,切成菱形状,放入砂锅里,加入清水,生姜大火煮开。

3、转小火炖煮50分钟,加入食盐,胡椒粉,炖煮15分钟入味,撒上葱花即可。

广西十大名菜(广西最有名的桂菜有哪些)

莲藕排骨汤

总结

广西人年夜饭必吃10道硬菜,特色广西菜,每道菜都是广西人的最爱。以上就是广西人年夜饭都会吃的10道硬菜,这些菜有很多都是广西人都爱吃的美食。广西地方大,因此各地人胃口都会有差别,因此这些菜谱的做法仅供参考,因此具体还是要根据自家人的喜好来选择。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
综合文章

2022年十大最火综艺节目(2022最新热门综艺节目排行榜)

2022-8-4 0:17:57

综合文章

10万左右口碑最好的车排名(这些就是十万以内口碑最好的车)

2022-8-4 0:19:13

免责说明

本站资源大多来自网络,如有侵犯你的权益请提交工单反馈(点击进入提交工单) 或给邮箱发送邮件laakan@126.com 我们会第一时间进行审核删除。站内资源为网友个人学习或测试研究使用,未经原版权作者许可,禁止用于任何商业途径!请在下载24小时内删除!

!
也想出现在这里? 联系我们
广告信息
0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索