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常德十大小吃(常德特色小吃排行)

常德,古称武陵、朗州,别名“柳城”,是湖南省辖地级市,省域副中心城市。常德位于湖南北部,江南洞庭湖西侧,史称“川黔咽喉,云贵门户”,是长江经济带、环洞庭湖生态经济圈的重要城市。 常…

常德,古称武陵、郎州,别名“柳城”,是湖南省下辖的地级市,省级副中心城市。常德,位于湖南北部,江南洞庭湖西侧,历史上被誉为“川黔咽喉,云贵门户”,是长江经济带和环洞庭湖生态经济圈的重要城市。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

常德是江南著名的“鱼米之乡”,地处长江中游洞庭湖水系,沅江、澧水下游,武陵山、雪峰山。资源丰富,美食众多;今天我们就来看看湖南常德的各种特产,一起来看看吧。

钵子菜

锅菜,也叫炖锅菜,有点类似于我们北方人常吃的火锅菜。它们是常德常见的美食,也是桃花源饮食的一大特色。它继承了古代先民“烹于斯,食于斯”的特点,集烹与食于一身。围着碗坐着,边吃边煮,越煮越香。从食品制作的角度来看,其原料均为当地淡水、畜禽、时令蔬菜等。且原料广泛易得。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

常德酱板鸭

常德盐水鸭作为湖南知名的传统特色食品,一直享有“湖南经典,常德一绝”的美誉。是具有地方特色的地方名片,在国内外享有较高知名度。常德盐水鸭是选用常德地区生态优美、工艺特殊、加工古老传统的洞庭湖区土鸭而得名。麻辣香脆,回味持久,具有健脾开胃、减肥的独特功效。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

常德鱼翅席

常德尤其以做鱼菜出名,当地的鱼翅桌更是有名。此桌以16-28盘为主,形、色、香、味各具特色。它由炖、煨、焖、酥、烧、煎、蒸等10多种烹饪方法制成。有30多个品种的颜色,有点贵,但货真价实。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

常德豆皮

豆皮是湖南常德的传统食品。相比武汉的三鲜豆皮,整体感觉比较粗糙,有点像蛋包饭。对于饭量小的女生,可能一次只吃一半。主要由鸡蛋、豆皮、糯米粉、肉末、叉烧等配料制成。吃到嘴里又脆又软,说不出的好吃。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

常德药膳扒鸡

利用多家之长,名师之术,常德扒鸡成为常德名菜。常德药膳扒鸡具有很高的药用价值。它是用天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水烹制而成。它具有独特的风味和显著的药用价值。

常德的药膳扒鸡制作精美,全用嫩肥的母鸡来做。母鸡宰杀后,取出内脏,用冷水浸泡一小时,然后将鸡捞起沥干水分,双腿向后交叉,爪子放入鸡室,翅膀从宰杀口放入鸡嘴中,划掉,形成抱翅膀的姿势。然后,在鸡肉上涂上麦芽糖或蜂蜜糖,放入油锅中炸熟,待鸡皮起皱后,用事先准备好的药水腌制。鸡肉腌制好后,放入锅中炖。烧开后取出,放入盘中冷却。刷上香油,药膳扒鸡就完成了。

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常德米粉

常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃,历史悠久,闻名三湘。到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,配以牛肉、牛腩、牛筋、肥肠、猪脚、鱼头等配料,口感丰富,营养美味,再加上酱料和辣椒,美味爽口。风味独特。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

鸭霸王

鸭霸王是湖南常德的一道著名小吃,可以说是家喻户晓,采用的是祖传秘方卤制而成,里边搭配了30多种名贵的中草药,做出来的鸭脖、鸭翅、鸭头等卤制品,肉质偏湿润,味道极佳,香辣鲜嫩,主要有微辣和重辣两种口味。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

津市牛肉粉

津市牛肉粉是湖南常德最有名的一道特色牛肉粉,该牛肉粉店已经遍布全国各地,还是央视推荐的美食,来当地必须要尝一尝。这里边用到的牛肉是水牛的肉,不是黄牛的肉,且肉里边的血都是要放干净的。其次在于汤,汤是用最好的牛肉和牛骨,搭配上中草药包熬出来的牛肉粉汤,没有腥味,还能提香,再搭配上少量的牛油,撒上辣椒和葱段,浓郁厚重,令人欲罢不能。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

北堤麻辣肉

北堤麻辣肉是湖南常德非常有名的特产小吃,数十年来一直都特别受男女老少的欢迎,虽然名字中有肉,但却不是肉做的,它是一种方便携带的豆皮制品,可以当零食吃,嚼起来有种酸辣的味道和豆香味,感觉很奇妙。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

桃源擂茶

在著名的桃花源风景区还能喝到风味十足的桃源擂茶,在古代人们把这种茶叫作“三生汤”,它是一种纯天然的饮品,闻着清香,趁热去喝,心胸舒畅,健脾和胃,强身健体,常喝还能延年益寿。

常德十大小吃(常德特色小吃排行)

以上就是关于湖南常德的几道特色美食啦,有没有你喜欢吃的呢?如果大家还吃过其他更多的常德美食,欢迎在评论区内留言分享。感谢大家的支持。

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