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丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

有人说,美食是彼此相遇的最好理由。真正了解一个城市,要从熟悉它的味道开始。喜欢一座城市的理由有千万种,想到的美景,舌尖上难忘的味蕾记忆,缙云烧饼,缙云面,肉羹……这些美食在漫长的时间里与丽水碰撞,形成了独特的丽水味道。今天,边肖将分享浙江丽水最著名的六大特产。太好吃了。来看看你最喜欢哪一个?让我们看一看。

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

一、缙云敲肉羹

敲肉汤是浙江省丽水市缙云县的著名特产。肉片打浆后,纤维组织被破坏,淀粉被掺入。秘诀就在于剁肉沫的时候加一些生粉或者淀粉,然后竹笋炒好后加开水,再加入碎豆腐,肉沫,或者任何你想加的配料。最后调好味后加入水淀粉勾芡,撒点葱花就完美了。

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

二、庆元香菇

丽水清远,是中国蘑菇之乡,蘑菇的原产地和重要栽培地。蘑菇始祖吴三公在这里就是这样栽培蘑菇的。清远蘑菇最香,肉质叶厚,故清远蘑菇誉满天下。有着800多年的蘑菇栽培历史,这种蘑菇在古代不得不献上皇家“贡品”,“变身”成为清远人餐桌上家家必备的一道菜!

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

三、缙云烧饼

缙云烤饼,素有“东方披萨”之称,是丽水缙云的美食名片。先将梅干菜洗净炒熟,拌入肉馅,加入料酒、糖、盐、蚝油、酱油等调料,手工裹成饼,擀开,撒上芝麻,放入烤箱。没多久就准备好了。它是热的,配有一碗馄饨。

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

四、云和油筒饼

浙江农民百大特色小吃”之一的云和油锥饼,就是所谓的萝卜丝饼,壳来壳去,馅来馅去。味道当然好!简单的在路边搭个小煤饼炉,一个小油锅,把馅放进去,在油锅里炸。这时油桶饼的香味飘出十里。边肖,记忆中的油鼓饼是坐在奶奶的三轮车后面慢慢吃的味道。至今难忘!

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

五、缙云爽面

缙云凉面,又称土面、索面、土凉面。相传轩辕黄帝吃后评价“爽、爽、爽”四个字,故名双面。冬天是做面条的好时候,面条味道最好。每年冬天,妈妈都会挑个阳光明媚的日子,开始做凉面,是用当地的小麦全麦面粉,山泉水和盐做的。过程非常复杂。

丽水的名菜有哪些(浙江丽水最有名的菜是什么)

六、南乡馒头

浙江缙云有一道传统美食南翔馒头,它是创造性地添加了药用藏红花制成的。它的制作工艺简单,用米汤发酵,看起来很好吃,感觉也不错。QQ弹就像减压神器,弹性十足,用手一捏马上弹回。你吃过吗?

这是边肖分享的浙江丽水最著名的六大特产。它们太好吃了。来看看你最喜欢哪一个?记得留下评论。你的每一条留言,每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏起来分享给身边的朋友。下次见!

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